Neue/geänderte DIN-Normen

24. Mai 2022

Auswahl wichtiger neuer/aktualisierter DIN-Normen zur Lebensmittelhygiene:

DIN 10508 (03-2022)

Lebensmittelhygiene - Temperaturen für Lebensmittel

https://www.din.de/de/mitwirken/normenausschuesse/nal/veroeffentlichungen/wdc-beuth:din21:349618944

DIN 10543 (03-2022)

Lebensmittelhygiene - Lebensmittellieferungen an Endverbraucher (insbesondere Onlinehandel) - Hygieneanforderungen und notwendige Informationen

https://www.din.de/de/mitwirken/normenausschuesse/nal/veroeffentlichungen/wdc-beuth:din21:349453286

DIN 10506/A1 (08-2021)

Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung; Änderung 1

https://www.din.de/de/mitwirken/normenausschuesse/nal/entwuerfe/wdc-beuth:din21:342281630

DIN 10524 (06-2020)

Lebensmittelhygiene - Arbeitsbekleidung in Lebensmittelbetrieben

https://www.din.de/de/mitwirken/normenausschuesse/nal/veroeffentlichungen/wdc-beuth:din21:322785942

Praxis-Seminare 2022 in Bad Wildbad

24. Mai 2022
HACCP- und Lebensmittelhygiene-Seminare und Pflichtschulungen

Merkblatt Corona - Auslieferung und Abholung von Speisen

24. Mai 2022
Was ist bei der Lieferung und Abholung mitnahmefähiger Speisen zu beachten

Änderung der Verordnung (EU) Nr. 852/2004 über allgemeine Lebensmittelhygiene

24. Mai 2022
Die Europäische Kommission hat im März 2021 eine Änderung der Verordnung 852/2004 veröffentlicht. Diese betrifft die Themen: Allergenmanagement Umverteilung von Lebensmitteln Lebensmittelsicherheitskultur

Aktuelles vom BfR

von websitebuilder • 24. Mai 2022
Studie des BfR: Coronaviren auf Glas: Handels-übliche Spülmittel und manuelle Gläserspülgeräte entfernen Viren effektiv!

Neue Verordnung zur Kennzeichnung von Zusatzstoffen bei losen Lebensmitteln

23. Mai 2022
Die Kennzeichnung der Zusatzstoffe, z. B. in Speise- und Getränkekarten oder Speiseplänen wurde neu geregelt