Praxis-Seminare 2022 in Bad Wildbad
24. Mai 2022
HACCP- und Lebensmittelhygiene-Seminare und Pflichtschulungen
Was ist das Besondere an unseren HACCP Schulungen
- Unsere Schulungen finden in kleinen Gruppen (max. 9 Teilnehmer) statt
- Es ist viel Zeit für Ihre Fragen und gemeinsame praxisnahe Erarbeitungen
- Wir führen keine Schulungen "von der Stange" durch;
- Die Inhalte werden vor jeder Schulungen aktualisiert
Auswahl wichtiger neuer/geänderter DIN-Normen zur Lebensmittelhygiene
Was ist bei der Lieferung und Abholung mitnahmefähiger Speisen zu beachten
Die Europäische Kommission hat im März 2021 eine Änderung der Verordnung 852/2004 veröffentlicht. Diese betrifft die Themen:
Allergenmanagement
Umverteilung von Lebensmitteln
Lebensmittelsicherheitskultur
Studie des BfR: Coronaviren auf Glas: Handels-übliche Spülmittel und manuelle Gläserspülgeräte entfernen Viren effektiv!
Die Kennzeichnung der Zusatzstoffe, z. B. in Speise- und Getränkekarten oder Speiseplänen wurde neu geregelt
